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TOUR OENO-GASTRONOMIQUE EN BASILICATE
Nous vous suggérons
quelques itinéraires que vous pourrez personnaliser
à la demande:
[ Code 50 FR ]
Durée: 7 jours - 6 nuits
Une semaine de saveurs lucaniennes
à travers les collines et les campagnes.
1er jour
- Matera-
les pâtes et le pain
Arrivée à l’aéroport de Bari
et transfert à Matera (45 mn).
- Installation en B&B (gîtes
ruraux ou Antiche Dimore);
- Déjeuner dans un restaurant des
Sassi. Après-midi, visite guidée des Sassi
et du centre historique.
En soirée, atelier « pain et pâtes
fraîches ».
- Dîner dans un restaurant des Sassi.
2ème jour
- Montescaglioso
– l’huile et les
fromages
Parc archéologique des
églises rupestres : un bref voyage dans
la Murgia de Matera à la découverte du patrimoine
botanique et animal. Dégustation de fromages lucaniens
au milieu d’oliviers centenaires et de chemins anciens.
Atelier du goût : l’huile d’olive extra-vierge.
Animation par des chants traditionnels. En fin d’après-midi,
visite de Montescaglioso,
charmante petite ville renfermant la plus importante abbaye
bénédictine de la région.
- Dîner à une table d’hôte.
3ème jour
 Venosa
– le vin Aglianico
Transfert à Venosa
(75 mn) : journée entière à passer
dans la ville natale d’Horace, le poète latin,
auteur du Carpe diem. Visite du Parc archéologique,
de l’abbaye de la Trinità et de l’église
Incompiuta. Après le déjeuner, visite d’un
vignoble où l’on cultive l’appellation
Aglianico. Retour en ville pour découvrir les anciennes
saveurs, déguster les produits typiques du lieu.
Un véritable saut dans le passé le plus
authentique avec des fromages, du saucisson, des poivrons
séchés, le tout accompagné d’un
bon verre d’Aglianico (vin rouge du cru, chanté
dès le 1er siècle après J.C. par
Horace). - Retour à Matera et dîner
à l’hôtel.
(En octobre, il est possible
de se rendre à Melfi pour la fête de la châtaigne)
4ème jour
- De Pietrapertosa
à Castelmezzano
Transfert au Parc de Gallipoli-Cognato
(60 mn). Visite des vestiges de la forteresse sarrasine
de Pietrapertosa, presque
entièrement creusée dans la roche, d’où
l’on a une vue panoramique sur la vallée
du Basento. Au pied du château, vous emprunterez
un sentier menant à Castelmezzano
dominé par les pics étranges des Dolomites
lucaniennes.
- Déjeuner dans un restaurant typique
qui a obtenu en 2001 le prix du meilleur restaurant lucanien
du monde. Visite du centre historique de Castelmezzano.
- Retour à Matera
et dîner.
5ème jour
- Metaponto
– les kiwis et les confitures
Départ pour Metaponto,
important site de la Grande Grèce. Visite du Parc
archéologique d’Apollon Lycéen, des
Tavole Palatine et du musée.
- Déjeuner à une table d’hôte
où il sera possible de goûter de délicieuses
confitures de fruits. L’après-midi, vous
visiterez une exploitation agricole qui produit des kiwis.
- Transfert à Rotonda et dîner
à l’hôtel.
(En hiver, il est possible de remplacer cette étape
par Stigliano, bourg de la montagne de Matera où
l’on produit des saucissons et un ragoût de
mouton nommé Pastorale).
6ème jour
- Senise
– les poivrons et les
champignons
Petit-déjeuner et départ pour une brève
excursion dans le Parc national
du Pollino.
- Déjeuner et transfert à
Senise pour la dégustation
des poivrons cruschi (séchés) et des champignons.
- Départ pour Maratea,
dîner et nuit.
7ème jour
- La côte
tyrrhénienne
Matin : excursion à Maratea : le littoral est d’une
beauté incomparable. Les monts lucaniens tombent
à pic dans la mer avec ses parois calcaires ponctuées
de criques de sable blanc ou de galets.
- Déjeuner et départ pour
l’aéroport de Naples.
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